百山问茶丨“茶树自然博物馆”里走出的“王妃”

作者:admin    发布时间:2020-08-12
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它,位于云南西南边陲

拥有目前世界上保存最完好

年代最久远、面积最大的人工栽培型古茶园

它见证了茶树从野生-驯化-栽培

规模化种植的发展历史

被国内外专家学者亲切誉为

茶树自然博物馆


它就是景迈山


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帕哎冷的传说


相传布朗族的先民们生息于滇池畔

东汉战乱时

其首领帕哎冷带领族人西迁

因路途中疾病肆虐

族人即将面临灭顶之灾

首领帕哎冷在途中偶然得“”,即茶叶

他发现茶叶可以让疾病慢慢痊愈

复使族人绝境逢生、化险为夷

因此布朗族人们永远记住了拯救他们的

生命之树



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帕哎冷的传说

帕哎冷选定澜沧江两岸密林为布朗人的基址
带领族人开始种植茶树
指点族人将山野之上的野茶树移到驻地附近栽种
使野茶树逐步得到驯化
通过族人们的悉心养育
景迈山茶园连年扩大
传承延续至今
成为了世界上唯一保存最为完好的古茶林

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帕哎冷的遗训

茶祖帕哎冷在临终之时向族人留下遗训
我要给你们留下牛马,怕遭灾害死光;
我要给你们留下金银财宝,你们也会吃光用完。
就给你们留下茶树吧,让子孙后代取之不尽、用之不竭
你们一定要像爱护眼睛那样爱护茶树。
也正是遵循这样的祖训
景迈山上的布朗族人们
将茶树当作自己生命中最重要东西来敬重、供奉、继承


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山龛茶祖节



山龛茶祖

至今每年的 4 月 14 - 17 日
布朗族人的后代们依然会如期举行“山龛茶祖
用自己的方式祭祀茶祖、呼唤茶魂
吸引着众多爱茶人士怀着朝圣之心
不远千里来到景迈山
如一个虔诚的信徒一般
在茶祖的塑像面前跪拜、叩首
 
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景迈三香

喝过景迈春古茶的人
都会沉迷于它独特的“三香
干茶的干质兰香
茶汤的绵长兰香
杯底的山野兰香
但很少人知道
景迈古树茶的兰香的怎么来的

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“茶树自然博物馆”里走出的“王妃”

景迈山古茶树生长在深山密林
没有工业污染
未经人为矮化
与原生古树共生共荣
在长达千年的岁月中
将百木之香吸附于自身
因此成就了景迈茶独特而强烈的香气
也正因它自带天然馥郁的兰香
让景迈古树茶天生带有王妃的气质
成为了一位从“茶树自然博物馆”里走出的“王妃
 
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兰香萦绕的美妙口感

冲泡出的景迈古树茶
呈现出浅浅的亮黄色
将茶汤含在口中再慢慢咽下
就能瞬间感受到
润滑、醇正,软糯回甘的美妙口感
品饮期间
一直有股兰香幽幽的在鼻尖和口腔萦绕
沁人心脾

一般茶的甜是苦后回甘的甜
而景迈山古树茶的甜是一种清甜
直接快速而持久
在两三泡后,整体茶汤油润,口感醇和
即使泡了十多泡后
茶汤中的兰香也依旧香韵悠长,清新幽远


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杯底留香 强而持久

待到茶汤冷却,再细细一嗅
绵绵密密,若有似无,藏在汤里,驻在水中,挂在杯上
在有温度的时候,香气明显
冷却时,香会收敛一些,但始终在发散

直到将茶汤倒尽
感受杯底的香气变化
杯底香是展现景迈茶山野气韵的最直观表现
由于其混生于山野之中,杯底香强而持久
墨绿的叶底柔韧性强,用手指揉搓叶片也不会碎

活性佳,油润感十足。


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景迈春古茶的每一片叶子
都吸取了高山精华
品饮间
细嗅山野兰香
喝出的 是时光的记忆
……

End


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